CONGOLAIS
18/02/2014 23:45
Pour 36 biscuits environ
200g de noix de coco rapée
40g environ de noix de coco rapée pour soupoudrez les congolais
4 blanc oeufs
200g de sucre
1 Préchauffez le four a 160°.Tapissez vos plaques avec du papier cuisson.
2 Fouettez les blancs en neiges jusqu'à ce qu ils soient ferme. Saupoudrez
le sucre et continuez a fouettez jusqu'à ce qu'ils soient lisses et brillants.
3 Incorporez délicatement la noix de coco en soulevant le mélange avec une spatule
4 A laide de 2 cuillères a cafés, faites des tas bien espacés de la taille d'une
noix sur le papier cuisson.
( ou comme sur la photo j utilises une poche, je trouve ca plus façile)
5 Saupoudrez chaque tas d'un peu de noix de coco.
6 Faites cuire 15min, ils doivent dorer légèrement, mais rester moelleux au centre