Hachis Parmentier

18/02/2014 03:27
 
 
Ingrédients pour 6 pers.:
 
600g de boeuf hache
 
1 oignon
 
1 kg de pomme de terre
 
200 ml de creme fraiche
 
sel poivre
 
150ml de vin blanc
 
300 ml de bouillon
 
45g de beurre 
 
150g de gruyere
 
Préparation :
 
1 -    couper les oignons (ciseler)
 
2 -    cuire les pommes de terre
 
3 -    ecraser les pommes de terre
 
4 -    prechauffer le four a 230 degres
 
5 -    faire revenir les oignons dans le beurre
 
6 -    ajouter la viande
 
7 -    ajouter le vin et le bouillon laisser reduire jusqu a ce qu il 
        ne reste plus qu 1/3 du liquide
 
8 -    finir la pure (ajouter la creme fraiche)
 
9 -    mettre dans le plat la pure puis la viande
 
10 -  mettre au four 10min environ
Précédent