Quiche lorraine
03/03/2014 15:12
trop bon
Ingrédients :
- 270g de pate brisé ( toute prete ou maison )
- 1 barquette de lardons fumés
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 1 1/2 c. a soupe de farine
- 200 ml de crème fraiche
- 60 ml de lait
- 120g de fromage rapé
- sel, poivre et noix de muscade
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Emincer l'oignon
- Mettre la pate dans un moule à tarte,retirer l'excédent
- Couvrir avec des poids de patisserie ( vous pouvez les remplacer par des noyaux d'abricots )
- Cuire 20min le fond de tarte
- Préparer la garniture dans un saladier
- Battre les oeufs, ajouter la farine, la crème et le lait
- Assaisonner avec le sel, poivre et noix de muscade puis mélanger.( perso. je ne mets pas de sel , avec les lardons c'est déja assez salé )
- Faire revenir l'oignon et ajouter les lardons
- Ajouter à la garniture et bien mélanger
- Verser la garniture dans le fond de tarte
- Couvrir de Fromage
- Cuire au four 40 min à 180°
- Présenter
trop bon