Rôti de porc au cidre, en cocotte minute
22/11/2014 01:08
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 40min
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 carottes
- 600 g de pommes de terre à chair ferme1
- 1 rôti de porc de 800 g
- 50 cl de cidre1
- 1 échalote1
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Préparation :
1. Pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en tronçons. Émincez l’échalote.
2. Faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans le fond de la cocotte.
3. Ajoutez l’échalote, les pommes de terre et les carottes. Ajoutez la gousse d’ail écrasée. Déglacez avec le cidre.
4. Montez la cocotte sous pression et faites cuire 20 min.
5. Faites ensuite réduire la sauce à feu vif durant 15 min après avoir ôté le couvercle.
recette du site
https://www.auchandrive.fr/drive/ideesrecettes/others/2#FicheRecette